Orta Sırbistan

Çok sayıda ormana sahip olmasıyla ünlü olan Šumadija -ki gerçekten ismi bile Sırpçada orman anlamına gelen “šuma” kelimesinden türetilmiştir- Orta Sırbistan’da yer alan kırsal bir tatil beldesidir.

Šumadija'nın geleneksel evlerinde, antik hayvanların yetiştirildiği çiftliklerde konakladığınızda, cömert ev sahipleriniz size kızarmış et ve lahana turşusu servis ederken siz sağlıklı bir uykuya dalmanın tadını çıkacaksınız. Rahatlamanın en güzel yollarından biri olarak bir yudum ev yapımı şarabı veya su ve karamelize şekerle kaynatılmış rakija (Šumadija Tea) deneyebilir; verimli üzüm bağlarının, meyve bahçelerinin ve tarım alanlarının manzarası eşliğinde keyif yapabilirsiniz.

Bölgenin birçok doğal ve kültürel simge yapılarını ziyaret ederek Orta Sırbistan köylerindeki konaklamanızı eğlenceli hale getirmeyi unutmayın.

Doğal Kaynaklar ve Turistik Yerler

Rudnik Dağı’nın yamaçlarındaki yollar, sağlıklı yiyecekler ve kaynağından temiz sular ile kaliteli bir kırsal turizm hizmeti sunan geleneksel evlere çıkar. Veliki Šturac Doğa Koruma Alanı'nda, bazıları 300 yıldan daha eski olan kayın ormanlarından oluşan çok nadir bir antik ormanda yürüyüşe çıkmak, buradaki konaklama deneyiminizi daha da ilginç hale getirebilir. Dağın zirveleri, tüm gerçek dağcıların karşı koymakta zorlanacakları kadar cazip olsa da siz siz olun, deneyimli bir dağcı değilseniz daha önce fethedilmiş olan Ostrovica adlı volkanik koninin keskin zirvesine tırmanmanın tavsiye edilmediğini aklınızdan çıkarmayın.

Suvobor ve Rajac dağlarında yer alan bu bölgenin doğal varlıklarını keşfetmek için yola çıkabileceğiniz birkaç köy vardır. Şehrin koşuşturmacasından kaçın ve Rajac Dağı’na sığınarak adının hakkını veren doğal güzelliği keşfedin (raj, Sırpçada cennet demektir).

Yerel Sırp bitkileri ile dolu yemyeşil çayırlar, katılımcıların bol miktarda yiyecek, neşeli müzik ve diğer etkinliklerle, “en iyi biçme makinesi” unvanını almak için mücadele ettiği ünlü yıllık Rajac Tırpan Festivali'ni düzenlemek için yerel halka ilham vermiştir. Rajac Dağı, ülkenin her yerinin görebilen, Sırbistan'ın en güzel izleme noktalarından birine sahiptir.

Ve Sırbistan'ın tam kalbini keşfetmek istiyorsanız, ülkemizin coğrafi merkezinde yer alan Kragujevac Şehri’nin yakınlarındaki Drača Köyü çevresindeki evlerden birinde kalın!

Bakımlı parkurları ve enfes manzarası ile Gledić Dağları, yerli ve yabancı dağcılar ve bisikletçiler için favori bir yerdir.

Olağanüstü bitki ve hayvan çeşitliliği nedeniyle Golija Dağı ve çevresi UNESCO Biyosfer Rezervi ilan edilmiştir. Yakındaki köylerde kalırsanız, binden fazla farklı bitki türü ve yüz kadar kuş türü ile çevrili olacaksınız. Golija Dağı bakımlı kayak pistleri, telesiyejler, yürüyüş ve fitness parkurları ve yamaç paraşütü alanları ile sizi karşılarken, yakınlarında Ibar Nehri akmaya devam eder. Bölge, müzik, güzel hava ve eğlence eşliğinde her yıl binlerce ziyaretçinin nehir boyunca yelken açmalarını sağlayan bir etkinlik olan Merry Race’e de ev sahipliği yapar.

İbar Nehri vadisi genellikle Leylak Vadisi olarak adlandırılır ve bu lakabı Orta Çağ'da kazandığı bilinmektedir. King Uroš, gelecekteki eşi Anjoulu Helen'e anavatanı Provence'ı hatırlatması için vadi boyunca leylaklar dikilmesini emretmiştir.

Gezilecek Yerler

Eski zamanlardan beri Topola Kasabası çevresindeki verimli ovalarda üzüm yetiştirilir. Bölge, 1. King Peter döneminde Venčac Bağ Kooperatifi'nin açılmasıyla şarapçılığın gerçek bir rönesansını yaşadı. Şimdilerde müze olan eski kraliyet şaraphanesi, Avrupa'nın her yerinden onlarca yıllık özel şarapları, antika şarap pompalarını ve diğer aletlerin yanı sıra en eskisi 1909 yılında yapılmış olan şarap fıçısını muhafaza eder.

Kruševac yakınlarındaki Bela Voda köyü, çok sayıda Sırp manastırının yapımında kullanılan enfes kumtaşının çıkarıldığı yerdir. Ayrıca çok sayıda heykel sergisini, bu kumtaşından yapılmış binaların fotoğraflarını ve Bela Voda'nın ünlü taş rozetlerini görebileceğiniz Morava Tarzı Taş Duvarcılık ve Heykel Müzesi'ne sahiptir.

Lipovac Köyü’nde eşsiz bir doğal ve tarihi anıt olan Kutsal Meşe'yi görebilirsiniz. Efsaneye göre meşe, Osmanlı Türklerine karşı ilk Sırp ayaklanması sırasında isyancıların toplanma alanıydı ve bilim bu dallı budaklı meşenin 300 yıldan daha eski olduğunu doğruladı.

Mutfak

Kragujevac çevresindeki bölgenin mutfağı esas olarak lahana turşusuna dayanır. Lahana turşusunda füme jambon, etli, soğan ve baharatlarla haşlanmış düğün lahanası ve ayrıca podvarak (lahana turşusu önce kızartılır, daha sonra da fırınlanarak servis edilir) gibi yemeklerle bu bölgede sıkça karşılaşmak mümkün.

Metal veya seramik bir tencerede (pod sačem) kavrulmuşkuzu veya dana etinin yanında içilen ev yapımı şarap, adeta cennette bir eşleşme kabul edilir ve bölgedeki şenliklerin de vazgeçilmez bir parçasıdır.

Orta Sırbistan'ın tipik içeceği, vücudu ısıtmak ve bağışıklığı artırmak için su ve şekerle kaynatılan "Šumadija Çayı" - šljivovica'dır.

Bukovička Banja Spa çevresindeki köyler sizi maden suyu ile karıştırılmış bir mısır ekmeği olan rosto et ve proja ile karşılarken, Vrnjačka Banja Spa'da kaynağı korunan bir maden suyu olan Vrnjci'nin tadına bakarsınız.

Vrnjačka Banja Spa yakınındaki Goč Dağı’ndaki kapsamlı sığır yetiştiriciliği sayesinde, bölgedeki hemen hemen her evde ünlü Goč peyniri ve kaymak yapmak için kullandıkları bir tür pıhtılaşmış krema olan taze süt kaymağı vardır. Ev sahipleriniz size bu süt lezzetlerini, maden suyu ve yabani sarımsak ile karıştırılan hamurdan yapılmış sıcak çöreklerle servis edecektir.

Orta Sırbistan'da ayrıca, bağlarında yetiştirilen üzümlerden ev yapımı şaraplar üreten birçok aile işletmesi şarap imalathanesi ile birkaç şarap bölgesi vardır. Toplica Nehri kıyısındaki köylerde, yakut rengi bir şarap üreten bölgeye özgü Prokupac çeşidini tadabilirsiniz.

Aleksandrovac Şarap Bölgesi'nin köylerinde, yöreye özgü bir üzüm çeşidi olan Tamjanika’dan yumuşak içimli bir şarap üretilir. Tarçın, fesleğen ve bu şarap çeşidinin adını borçlu olduğu kekik (tamjan), şaraba kattıkları çarpıcı aroma ile çok daha akılda kalıcı olmasına neden olur.

Haberdar olun

Abone ol

Sırbistan Ulusal Turizm Organizasyonu Bülteni